O estoque mínimo é a menor quantidade de um produto que a loja deve manter para não ficar sem ele até a próxima reposição chegar. A conta mais usada é simples: multiplique a venda média por dia pelo número de dias que o fornecedor leva para entregar. Um item que vende 4 unidades por dia, com entrega em 7 dias, precisa de pelo menos 28 unidades em estoque. Quando o saldo chega nesse número, é hora de comprar. Lojas com venda irregular ou fornecedor pouco confiável acrescentam uma margem de segurança a esse valor.
O cálculo é fácil. O difícil é manter os números atualizados para centenas de produtos, e é aí que a maioria das lojas se perde.
O que é estoque mínimo?
É o limite inferior do saldo de um produto. Abaixo dele, a loja corre o risco de ruptura, que é ficar sem o item antes de a reposição chegar. Acima dele, a loja está coberta para o período de entrega do fornecedor.
O estoque mínimo existe para proteger a venda. Ele não diz quanto comprar, e sim quando a compra precisa acontecer.
Qual é a fórmula do estoque mínimo?
Estoque mínimo = venda média por dia × tempo de reposição em dias
A venda média por dia sai do histórico: some as unidades vendidas em um período, como os últimos 30 ou 90 dias, e divida pelo número de dias. O tempo de reposição é o prazo entre fazer o pedido e a mercadoria estar disponível para venda, o que inclui o prazo do fornecedor e o tempo de recebimento e etiquetagem na loja.
Como calcular o estoque mínimo na prática?
- Levante a venda do período. Exemplo: 120 unidades em 30 dias.
- Calcule a média diária. 120 ÷ 30 = 4 unidades por dia.
- Confirme o tempo de reposição. Exemplo: 7 dias.
- Multiplique. 4 × 7 = 28 unidades de estoque mínimo.
- Avalie a margem de segurança. Se o fornecedor atrasa ou a venda oscila muito, acrescente alguns dias de venda. Com 2 dias de margem, o mínimo sobe para 36 unidades.
Qual a diferença entre estoque mínimo, estoque de segurança e ponto de pedido?
- Estoque de segurança é a reserva para imprevistos, como atraso do fornecedor ou pico de venda.
- Estoque mínimo é o saldo abaixo do qual há risco de faltar produto.
- Ponto de pedido é o saldo em que a compra deve ser feita. Em muitas lojas ele coincide com o estoque mínimo já acrescido da margem de segurança.
Os nomes variam de um autor para outro. O importante é a loja escolher um critério e usar o mesmo para todos os produtos.
Quais erros mais causam ruptura?
- Usar o mesmo estoque mínimo para todos os produtos.
- Calcular uma vez e nunca mais revisar.
- Ignorar a sazonalidade: o mínimo de dezembro não é o de março.
- Considerar só o prazo do fornecedor e esquecer o tempo de recebimento.
- Definir o mínimo e não ter quem consulte a lista de itens abaixo dele.
Precisa calcular estoque mínimo para todos os produtos?
Não. O cálculo compensa nos itens de giro constante, aqueles que vendem toda semana e cuja falta o cliente percebe. Produtos de venda eventual costumam funcionar melhor com compra sob demanda. Uma boa regra é começar pelos itens que mais faturam e ampliar aos poucos.
Como o ERPPro ajuda a controlar o estoque mínimo?
No ERPPro, cada produto pode ter o seu estoque mínimo, e a tela de previsão de estoque reúne os itens sem estoque e os que estão abaixo do mínimo, com o custo estimado de reposição. Em vez de conferir produto por produto, a loja consulta uma lista só.
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Perguntas frequentes sobre estoque mínimo
Qual a fórmula do estoque mínimo?
A fórmula mais usada é: estoque mínimo = venda média por dia × tempo de reposição em dias. Lojas com venda irregular acrescentam uma margem de segurança ao resultado.
Estoque mínimo e estoque de segurança são a mesma coisa?
Não exatamente. O estoque de segurança é a reserva para imprevistos. O estoque mínimo é o saldo abaixo do qual há risco de ruptura, e pode incluir essa reserva.
De quanto em quanto tempo devo revisar o estoque mínimo?
Pelo menos a cada troca de estação ou sempre que o giro do produto ou o prazo do fornecedor mudar de forma relevante.
O que é ruptura de estoque?
É a falta de um produto no momento em que o cliente quer comprar. Além da venda perdida, a ruptura frequente faz o cliente procurar outra loja.
Como calcular a venda média por dia?
Some as unidades vendidas em um período e divida pelo número de dias desse período. Períodos de 30 a 90 dias dão uma média mais estável.